Weine & Sekt
Sauvignon Blanc | feinherb
Inhalt: 0.75 Liter (11,33 € / 1 Liter)
Dornfelder | trocken
Inhalt: 0.75 Liter (9,33 € / 1 Liter)
Schiefer Riesling | süß
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
Cabinet Sekt | trocken
Inhalt: 0.75 Liter (10,67 € / 1 Liter)
Schwarzriesling | trocken
Inhalt: 0.75 Liter (14,00 € / 1 Liter)
2inWood | trocken
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Traubensaft rot | Dornfelder
Inhalt: 0.75 Liter (5,60 € / 1 Liter)
Beth's Riesling Spätlese | süß
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Rotling Secco | trocken
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
Traubensaft weiß | Müller-Thurgau
Inhalt: 0.75 Liter (5,60 € / 1 Liter)
Beth's Riesling Spätlese | halbtrocken
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Beth's Riesling Spätlese | trocken
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Weißer Secco | trocken
Inhalt: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)
Cuvée Blanc Sekt | halbtrocken
Inhalt: 0.75 Liter (10,67 € / 1 Liter)
Beth's Beste Auslese | edelsüß
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 € / 1 Liter)
Spätburgunder trocken | EDITION ÖKONOMIERAT
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Beth´s Mosel Riesling Sekt | Extra Trocken
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Roter Riesling | trocken
Inhalt: 0.75 Liter (11,60 € / 1 Liter)
Beth´s Mosel Riesling Sekt | Trocken
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 € / 1 Liter)
Beth's Riesling Auslese | trocken
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 € / 1 Liter)
Lisalie Pinot Rosé Sekt brut reserve
Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)
Häufige Fragen
Gut zu wissen rund um gourmet depot
Wein und Sekt kaufen: Sortiment, Stile und Auswahlhilfe
Weißwein, Rotwein, Rosé, Rotling, Sekt, Secco und Glühwein – im Bereich Weine & Sekt bündeln wir Erzeugnisse mehrerer Betriebe, darunter Marcus Stein, Karolingerhof und Weinhaus Beth. Der Schwerpunkt liegt auf der Mosel, ergänzt um Burgundersorten, Cuvées und einzelne Weine aus anderen Anbaugebieten.
Wer eine konkrete Weinart sucht, geht direkt in die Unterkategorie. Wer noch überlegt, findet auf dieser Seite die Entscheidungshilfen, die im Weinregal meist fehlen: was Geschmacksangaben tatsächlich bedeuten, worin sich Sekt und Secco unterscheiden, welche Flaschengröße zu welcher Runde passt und wie viel man für eine Feier einplant.
Auswahlhilfe, Stile, Mengen und häufige Fragen anzeigen
Einstieg über die Weinart
- Weißweine – Riesling, Rivaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Kerner, Bacchus und Goldmuskateller, trocken bis edelsüß.
- Rotweine – Spätburgunder, Dornfelder und Cuvées, von leicht und kühl trinkbar bis dicht und würzig.
- Rosé & Rotling – zwei unterschiedliche Weintypen, die häufig verwechselt werden (siehe unten).
- Sekt & Secco – Jahrgangssekt, Riesling-Sekt, Pinot Rosé, Weinbergpfirsich Secco sowie alkoholfreie Alternativen.
- Glühwein – rot, rosé und weiß und alkoholfreier Kinderapfelpunsch für Zuhause und für den Ausschank.
- Kröver Nacktarsch – Weine aus der bekanntesten Großlage rund um Kröv.
Trocken, feinherb, lieblich: was auf dem Etikett wirklich steht
Die Geschmacksangabe bei Wein ist keine Stilbeschreibung, sondern eine Angabe zum Restzucker. Sie ist EU-weit geregelt:
- Trocken – bis 4 g/l Restzucker; bei entsprechend hoher Säure bis 9 g/l.
- Halbtrocken – bis 12 g/l, unter Säurebedingung bis 18 g/l.
- Lieblich – bis 45 g/l.
- Süß – über 45 g/l.
Feinherb ist dagegen kein rechtlich definierter Begriff. In der Praxis bezeichnet er Weine, die zwischen halbtrocken und lieblich liegen und deren Süße von der Säure getragen wird. Gerade an der Mosel ist das ein eigener Stil und kein Kompromiss: Ein feinherber Riesling wirkt durch die Säure oft trockener, als der Zuckerwert vermuten lässt. Wer trockene Weine gewohnt ist und den Einstieg sucht, fährt mit feinherb meist besser als mit lieblich.
Bei Sekt bedeuten dieselben Wörter etwas anderes
Die Skala für Schaumwein ist eigenständig – und für viele überraschend. „Trocken“ ist bei Sekt deutlich süßer als „brut“:
- Brut nature – unter 3 g/l, ohne Dosage
- Extra brut – 0 bis 6 g/l
- Brut – unter 12 g/l
- Extra trocken – 12 bis 17 g/l
- Trocken – 17 bis 32 g/l
- Halbtrocken – 32 bis 50 g/l
- Mild – über 50 g/l
Wer einen wirklich herben Aperitif möchte, greift also zu brut oder extra brut. Ein Sekt „trocken“ passt besser zu Kuchen, zum Empfang mit süßem Gebäck oder zu Gästen, die es milder mögen.
Sekt, Secco, Schaumwein, Perlwein – der Unterschied
Die Begriffe werden im Alltag vermischt, meinen aber verschiedene Produktkategorien:
- Sekt ist ein Qualitätsschaumwein mit mindestens 3 bar Kohlensäuredruck in der Flasche. Die Perlage entsteht durch eine zweite Gärung – klassisch in der Flasche, alternativ im Tank.
- Secco ist keine geschützte Bezeichnung, sondern der geläufige Handelsname für Perlwein. Perlwein liegt bei etwa 1 bis 2,5 bar, perlt feiner und wirkt leichter.
Praktisch heißt das: Sekt trägt einen Anstoßmoment und hält sich im Glas länger. Secco ist die unkompliziertere Variante für den Nachmittag, für Spritz-Ansätze und für Sommerbowlen – und Grundlage für aromatische Varianten wie den Weinbergpfirsich Secco. Alkoholfreie Schaumweine und Seccos finden Sie zusätzlich unter Alkoholfrei.
Rosé und Rotling sind nicht dasselbe
Ein Rosé entsteht ausschließlich aus roten Trauben: Der Most bleibt nur kurz auf der Schale, daher die helle Farbe. Ein Rotling wird dagegen aus weißen und roten Trauben gemeinsam hergestellt – Trauben, Maische oder Most werden vor der Gärung zusammengeführt. Das ergibt einen eigenständigen Weintyp, der meist etwas fruchtiger und runder ausfällt als ein Rosé und deshalb häufig feinherb ausgebaut wird.
Für die Auswahl heißt das: Rosé ist der trockenere, klarere Begleiter zu Salaten, Gegrilltem und Fisch. Rotling ist der zugänglichere Wein für gemischte Runden, in denen sowohl Weiß- als auch Rotweintrinker am Tisch sitzen. Beide finden Sie unter Rosé & Rotling.
Flaschengrößen und Mengenplanung
Neben der 0,75-Liter-Flasche führen wir ausgewählte Weine in der 1,0-Liter-Flasche – etwa Riesling, Dornfelder und Rotling. Sie lohnt sich für den täglichen Schoppen, für Schorlen und für größere Runden. Beim Sekt gibt es zusätzlich die Piccolo-Flasche mit 0,2 Litern, die als Einzelportion, als Tischgruß und für Veranstaltungen eingesetzt wird.
- 0,75 l ergeben rund 6 Weingläser à 0,125 l oder etwa 7 Sektgläser à 0,1 l.
- 1,0 l ergeben rund 8 Gläser à 0,125 l.
- Für einen Sektempfang rechnet man mit etwa zwei Gläsern pro Gast in der ersten Stunde – also grob eine 0,75-Liter-Flasche für drei bis vier Personen.
- Für ein Essen mit Wein sind 0,4 bis 0,5 Liter pro Person ein realistischer Ansatz, das entspricht etwa zwei Gästen pro Flasche.
Serviertemperatur
Die Temperatur verändert die Wahrnehmung eines Weins stärker als die meisten Etikettangaben. Als Orientierung:
- Sekt und Secco: 6 bis 8 °C
- Leichte Weißweine, Rosé, Rotling: 8 bis 10 °C
- Kräftige Weißweine wie Grauburgunder oder Chardonnay: 10 bis 12 °C
- Leichte Rotweine wie Spätburgunder: 14 bis 16 °C
- Kräftige Rotweine wie Dornfelder oder Cuvées: 16 bis 18 °C
Zu kalt servierter Rotwein wirkt hart und verschlossen, zu warmer Weißwein breit und alkoholisch. Restsüße Weine vertragen etwas mehr Kühle, weil die Säure dadurch präsenter bleibt.
Glühwein: was drin sein darf
Glühwein ist ein rechtlich definiertes aromatisiertes weinhaltiges Getränk. Er wird ausschließlich aus Wein hergestellt; Wasser darf nicht zugesetzt werden, zusätzlicher Alkohol ebenfalls nicht. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 7 und unter 14,5 Volumenprozent. Erhitzt wird er auf höchstens etwa 70 °C – kocht er, verflüchtigen sich Alkohol und Aromen, und die Gerbstoffe treten unangenehm hervor. Neben rotem Glühwein führen wir weißen Glühwein, der auf Riesling-Basis säurebetonter und weniger gewürzlastig ausfällt. Zur Übersicht: Glühwein.
Wein und Sekt für Gastronomie, Fachhandel und Wiederverkauf
Als Großhändler und Hersteller beliefern wir Gastronomiebetriebe, Feinkostläden, Floristen, Fachhändler und Einzelhändler im Premiumsegment. Für den offenen Ausschank sind neben Geschmack und Einkaufspreis vor allem drei Punkte entscheidend: eine verlässliche Nachlieferung über die Saison hinweg, eine Weinstilistik, die sich dem Gast in einem Satz erklären lässt, und ein Sortiment, das trocken, feinherb und lieblich abdeckt, ohne die Karte zu überfrachten. Die 1,0-Liter-Flasche und Piccolo-Sekt sind dabei die Gebinde, nach denen im Ausschank- und Veranstaltungsgeschäft am häufigsten gefragt wird.
Darüber hinaus entwickeln und realisieren wir Eigenmarken für Wein und Sekt – vom eigenen Etikett bis zur individuellen Produktidee, etwa für Hotels, Restaurants, Vereine, Weingüter ohne eigene Sektlinie oder als Kundengeschenk. Sprechen Sie uns dazu direkt an.
Häufige Fragen zu Wein und Sekt
Was ist der Unterschied zwischen Sekt und Secco?
Sekt ist Qualitätsschaumwein mit mindestens 3 bar Druck, entstanden durch eine zweite Gärung. Secco ist der Handelsname für Perlwein mit etwa 1 bis 2,5 bar. Secco perlt feiner und wirkt leichter.
Ist Sekt „trocken“ trockener als „brut“?
Nein. Bei Schaumwein ist brut mit unter 12 g/l Restzucker deutlich herber als trocken mit 17 bis 32 g/l. Wer es wirklich herb möchte, wählt brut oder extra brut.
Was bedeutet feinherb?
Feinherb ist kein gesetzlich festgelegter Begriff. Er beschreibt Weine zwischen halbtrocken und lieblich, bei denen die Restsüße durch eine lebendige Säure ausbalanciert wird – an der Mosel ein eigenständiger, klassischer Stil.
Wie unterscheiden sich Rosé und Rotling?
Rosé wird ausschließlich aus roten Trauben gewonnen. Rotling entsteht aus weißen und roten Trauben, die gemeinsam verarbeitet werden.
Wie viele Flaschen brauche ich für eine Feier?
Für einen Sektempfang rechnen Sie mit etwa einer 0,75-Liter-Flasche je drei bis vier Gäste, für ein Essen mit Wein mit rund einer Flasche für zwei Personen.
Bei welcher Temperatur serviert man Wein und Sekt?
Sekt und Secco bei 6 bis 8 °C, leichte Weißweine und Rosé bei 8 bis 10 °C, kräftige Weißweine bei 10 bis 12 °C, leichte Rotweine bei 14 bis 16 °C und kräftige Rotweine bei 16 bis 18 °C.
Ab wann ist der Versand kostenfrei?
Ab einem Bestellwert von 75 Euro liefern wir versandkostenfrei.
Passend dazu
Ergänzend zum Wein- und Sektsortiment finden Sie bei uns Liköre, Edelbrände & Spirituosen, Feinkost sowie fertig zusammengestellte Geschenkideen.