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Sauvignon Blanc feinherb

Weinhaus Beth

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Anzahl

Flasche

Art.-Nr. W125

Mosel Sauvignon Blanc feinherb; den gibt es doch gar nicht. Denn die Sauvignon Blanc Rebe wird doch nur im Ausland angebaut. Dem ist nicht so. Durch klimatische Veränderungen können auch an der Mosel große Sauvignon entstehen.

Unsere Liebe liegt eindeutig im Mosel Riesling, aber selbst der Italiener isst nicht nur Pizza & Nudeln. Daher haben wir uns entschieden, Sauvignon Blanc feinherb in die Riege unserer Lieblingsweine aufzunehmen. Das Ganze gestaltet sich nicht einfach. Im Weinberg fordert er uns von Anfang an. Hartes Holz, schwer zu binden, der richtige Lesezeitpunkt. Ein Weinberg, der viel Aufmerksamkeit und Erfahrung bedarf. Im Keller ist er unsere Prinzessin. Stark reduktiver Ausbau und langes Hefelager sind Pflicht. Nur so entsteht der leckere Biss im Geschmack und die zarte (keineswegs typische Parfümnase) Frucht.

Auszeichnungen:

Bronze | Landwirtschaftskammer RLP 2024er

Zutaten und Nährwerte

Wein/Sekt Art:	Weisswein
Jahrgang:	2025
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Ausbau:	halbtrocken, feinherb
Anbaugebiet:	Mosel
Herkunft:	Deutschland
Alkohol:	11,5 %vol
Restzucker:	24,0 g/l
Säure:	5,8 g/l
Allergene:	Enthält Sulfite
Besonderes:	milde Säure
Verkehrsbezeichnung:	Deutscher Qualitätswein

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Unser Weingut liegt oberhalb des Weinorts Kröv, versteckt hinter einem kleinen Wäldchen mit Blick auf die Moselschleifen. 1970 hat unser Vater und Großvater Hans Beth den Grundstein gelegt. Damals ein Schritt, der Mut und Unternehmergeist brauchte. Heute führen Uwe und Moritz das Weingut weiter. Vater und Sohn, zwei Generationen, eine Handschrift.
Was wir tun, geschieht im Einklang mit der Natur, mit Sorgfalt und mit dem Mut, immer wieder Neues zu lernen. Jeder Wein, den Sie bei uns finden, kommt aus unserer Hand. Vom Weinberg bis zur Flasche.

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