mosel | premium brände
Unsere Premium Collection
Unser Handwerk. Unsere Erfahrung. Unser Können.
Alles das haben wir in unsere Premium Collection einfließen lassen und sind durstig nach mehr.
Mit der Zeit kommen noch weitere hochwertige Brände hinzu, aber wie sagt man: gut Ding brauch Weile.
Probieren Sie sich durch unsere noch kleine aber feine Premium Collection und überzeugen Sie sich selbst.
ALTES FASS Trester Brand
Etwas ganz Besonderes und einer unsere Lieblinge aus dem Fasskeller. Nach langer Reife im Holzfass und 2-fachem Destillieren ist ein Trester mit unverkennbarer Art entstanden. Bei der Füllung wird er wohl behütet, damit Sie beides genießen können: den typischen Geschmack nach Traubentrester und die weichen Nuancen des Holzfasses. Ein im Duft sehr intensiver Tresterbrand, der seinen kräftigen und warmen Abgang am Gaumen voll entfaltet. Er eignet sich hervorragend als Digestif nach einen tollen Menü oder nach einer deftigen Brotzeit.
2. Füllung: ALTES FASS Trester - Edition ex-Chardonnay
80% Schwarzriesling Trester
1. Füllung: ALTES FASS Trester - Edition 10 Jahre Riesling
SÜß WÜRZIG
Whisky Likör
Noch brennen wir zwar keinen eigenen Whisky, aber unser
Drang nach neuen Kreationen zeigt sich immer wieder. Und in unserem Whisky
Likör vereint sich so einiges an Kreationen. Dabei entsteht ein
unwahrscheinlich kräftig vollmundiger Geschmack, welcher wohl nicht den eingeschweißten
Whisky Trinker überzeugt, aber alle die, die diesen leckeren malzigen, leicht
holzgereiften Geschmack und eben die Süße lieben. Ein Teufelszeug.
ALTES FASS Rotbrand
Perfekt ausgestattet für den nächsten Abend mit Freunden sind Sie mit unserem ALTES FASS Rotbrand. Denn diese kleine Besonderheit schlummerte schon länger in unseren Gedanken und seit 2020 in unserem Weinkeller. Hierbei haben wir eine kleine Partie unseres Weines schonend in unserer eigenen Brennerei 2-fach destilliert und mit über 70% ins alte 3-fach vorbelegte französische Eichenfass gelegt. Bei der Auswahl des Fasses wurden ex-Bordeauxblend Fässer gewählt. Die Gedanken an fette, großartig, schwere Rotweine schossen uns beim ersten Riechen der leeren Fässer schon in die Nase. Diese besondere Fassauswahl, der handwerkliche Rohbrand sowie die perfekte Lagerung haben uns einen wundervoll rot schimmernden Weinbrand beschert. Zarte Holznoten, kräftiges Bordeaux Feeling und ein weicher aber dennoch strukturierter Geschmack machen unseren ALTES FASS Rotbrand zu einer kleinen Rarität.Das ALTES FASS Rotbrand ist das 2. Kind unserer Premium Spirituosen, welche von Zeit zu Zeit Zuwachs bekommen werden. Aktuell reifen zum Beispiel eine Cuvée aus Schwarzriesling und Sauvignon Blanc Trester Brand, eine Alte Zwetschge, unser 3Brand Cuvée sowie ein weiterer Weinbrand aus dem ex-Chardonnay in unserem Keller. In allen Fällen bestimmt die Zeit und Reife, wann diese auf die Flasche gebracht werden.2. Füllung: Riesling Weinbrand aus dem ex-Chardonnay Fass
1. Füllung: Riesling Weinbrand aus dem ex- Francois Frères Pinot Noir Rotwein Fass
Gin Schiefer Riesling
100% Mosel bedeutet für uns 100% Schiefer. Dieses besondere Gestein und die darauf wachsenden Reben haben die Mosel, ihre Steilhänge und uns als kleine Winzergemeinschaft zu Weltruf gebracht. Weine, die durch ihre filigrane Struktur, der präzisen Säure und einer unwahrscheinlichen Pfirsich Aromatik überzeugen, prägen uns ganz besonders.Bei unserem GIN haben wir versucht die Charakteristika des Riesling mit der Breite, Würze und der floralen Frische unseres 2-fach destilliertem Dry Gin zu vereinen. Wir glauben, dass es uns gelungen ist. Klare Struktur: Nur eine Handvoll von Zutaten (Botanicals), um genau zu sein 9 +1, enthält unser Mosel Gin - Wacholderbeeren, Koriander, Angelikawurzel, Lavendelblüte, Zimtrinde, Piment, Ingwerwurzel, Orangen- & Zitronenschalen, 100% Schiefer Riesling
