Süße Verführer – Liebliche & süße Weine von der Mosel
Manchmal darf es einfach ein bisschen mehr sein – mehr Frucht, mehr Charme, mehr Genuss. Unsere lieblichen und süßen Weine von der Mosel zeigen, wie vielseitig ein höherer Restzuckergehalt sein kann. Zwischen feiner Süße und frischer Struktur entstehen Weine, die schmeicheln, ohne zu beschweren. Sie begleiten Desserts, ergänzen exotische Küche oder laden einfach dazu ein, ein Glas Wein zu genießen – pur, im Moment, mit Freunden oder allein.
Mit einem Restzuckergehalt ab 19 g/l (lieblich) bis über 45 g/l (süß) bewegen sich diese Weine in einem Spektrum, das nicht nur süß ist, sondern ausdrucksstark, aromatisch und fein balanciert. Ob du einen lieblichen Moselwein suchst oder einen eleganten süßen Weißwein probieren willst – hier findest du Lieblingsweine mit einem kleinen Extra.
Ein rosé farbenes Fruchtspiel aus roten & weißen Trauben. Das ist unser Alle Farben Rotling süß.In diesem Cuvée werden nicht einfach weißer und roter Wein gemischt, sondern die Trauben der beiden Rebsorten zusammen gekeltert. Dadurch verbinden sich schon im Moststadium ihre Eigenschaften perfekt. Die Leichtigkeit des Seins aus der weißen Rivaner Traube und die pure Fruchtkraft aus der roten Beere. Süffig, mild und eiskalt ein Genuss. Ein natürlich süßer Wein, besser als jeder Cocktail für alle, die es eiskalt süß mögen.Zutaten und Nährwerte
Endlich ist er da... Unser Weinbergpfirsich Secco. Die Mosel ist bekannt für tolle und einzigartige Produkte aus dem roten Weinbergpfirsich. Von rotem Weinbergpfirsich Likör über Weinbergpfirsich Gelee & Pfirsich Senf. Mittlerweile gibt es eine ganz tolle Vielfalt an leckeren Köstlichkeiten. Unser Weinbergpfirsich Secco besticht vor allem durch den fruchtigen süßen Charakter, der milden Säure und das gewisse Pfirsich Etwas. Nicht für trocken Trinker geeignet, sondern für diejenigen unter uns, die es süß mögen.Übrigens: Man nehme ein riesengroßes Rotweinglas, fülle es mit ordentlich Eis, einer Scheibe Limette und einem Blatt Minze. Sommer, Sonne und natürlich den Weinbergpfirsich Secco nicht vergessen. Ansonsten eignet er sich auch zum Verfeinern von sommerlichen Longdrinks zum Beispiel mit Gin.Zutaten und Nährwerte
Wie kommen wir nur dazu süßen Rotwein zu machen? Es ist wohl ein Faux Pas in der ach so elitären Weinszene. Aber frei nach dem Motto "Trinken was schmeckt" gehört er bei uns einfach dazu.Fruchtige Restsüße, dunkles Purpurrot, reich an Kirsch-, Himbeer- und Brombeeraromen, weiche Tannine im Abklang. Pures Trinkvergnügen, so lässt sich der fruchtig-süße Dornfelder am besten beschreiben. Dieser milde Rotwein ist ein absoluter Kundenliebling und bei jedem Fest schon Pflicht. Im Sommer gekühlt auf Eis mit Orange, frischen Erdbeeren und einem Schuss Secco wird dieser Dornfelder zur fruchtigen Sommerbowle. Lecker und vor allem selbstgemacht. Wir trinken ihn übrigens gut gekühlt als Mosel Lambrusco zur scharfen Pizza oder Wildgerichten.Zutaten und Nähwerte
Ein filigraner, fruchtsüßer Verführer mit wunderbar cremigen Fruchtaromen. Dabei wirkt seine Frucht schön konzentriert und kraftvoll. Das ausbalancierte Süße-Säurespiel macht unseren Kerner süß besonders jugendlich, straff und nachhaltig im Abgang. Ein wunderbar saftiger Wein, dessen Aromen an Birne, Grapefruit und Honig erinnern.Der Kerner süß ist ein idealer Begleiter zu edlen Blauschimmelkäsen, solo oder im Salat. Seine Würzigkeit passt außerdem schön zu gebackener Quiche, fruchtigen Kuchendesserts oder Fruchteis-Variationen.Auszeichnungen: Bronze | Landwirtschaftskammer RLP 2024er Zutaten und Nährwerte
Ein ganzer Liter Riesling, unser Hauswein lieblich.Blumig und voller Aromen ist unser Riesling Hauswein lieblich. Ein saftiger, voller Wein von dem wir auch gerne mal ein Glas mehr einschenken. Sein Fruchtspiel und die perfekte Süße-Säure Balance machen diesen Riesling so vielfältig und angenehm. Die volle Frucht in der Nase und die angenehme Struktur am Gaumen passen perfekt zusammen. Schoppenwein war gestern, wir trinken lieber Liter.Zutaten und Nährwerte
Die kleine süße Schwester von unserem großen Schiefer Riesling. Die herrlich milde Restsüße gepaart mit der finessenreichen Riesling Knusprigkeit machen diesen Schiefer Riesling süß zu einer echten Besonderheit. Ganz neu bei uns im Sortiment wird er viele Freunde finden.Denn Riesling kann auch unkompliziert und zugänglich. Gerade Mosel Riesling zeigt sich fruchtig und elegant im Glas. Zutaten und Nährwerte
Volle Würze und ausprägte Kräuteraromatik vereinen sich zu einer Riesling Spätlese der Extra-Klasse. Unsere Riesling Spätlese süß hat eine kräftige Struktur mit feinen Aromen von Steinobst, Zitrone und grünem Apfel mit tiefer Schiefermineralik. Die besonderen Rieslinge Cuvée stammen aus den besten Weinbergen unseres Weingutes. Dabei ist uns vor allem das elegante Zusammenspiel zwischen dezenter Süße und Säure wichtig, welches einen wunderbaren Trinkgenuss hervorruft. Unsere Riesling Spätlese süß ist ein eleganter Dessertwein, der aber vor allem zu herzhaften Desserts oder Weichkäsen und Chutneys passt. Zur Vesper- und Käse-Schinken-Winzerplatte kann man unsere Spätlese lieblich auch sehr gut reichen. Auszeichnungen: 4,50 Punkte Gold | Landwirtschaftskammer RLP 2024er ZUTATEN UND NÄHRWERTE
Die Beste Auslese edelsüß lässt Rieslingherzen höher schlagen. Die schonende Traubenverarbeitung und ein puristischer Ausbaustil unterstreichen das Terroir der Lage und bringen den Charakter dieses Weines zur Vollendung hervor. Sein reifes Fruchtaroma von Pfirsich und Aprikose, die Honignote, die mit einer zarten, blitzsauberen Botrytis verschmilzt, machen ihn erstklassig. Am Gaumen eine geheimnisvolle, elegante Struktur mit einer komplexen Säure und einem mineralischen Nachhall. Ein Wein, der durch seine komplexe Vielfalt, Filigranität und Stärke überzeugt. Deswegen ist sie eben die Beste.Zutaten und Nährwerte
Der perfekte Kennenlernpaket für Freunde von lieblich-fruchtigen Weinen! In unserem Weinpaket "6er lieblich süß" finden Sie 6 unserer milden und restsüßen Weine. Weine mit Spannung und sehr süß lecker. Das Weinpaket "6er lieblich süß" enthält folgende Weine:Schiefer Riesling süß "kleine süße Schwester von unserem großen Schiefer Riesling trocken"Bacchus süß "unser süßer Verführer zum Feierabend"Kerner süß "filigraner fruchtsüßer Verführer mit wunderbar cremigen Fruchtaromen"Alle Farben Rotling süß "rosé farbenes Fruchtspiel aus roten & weißen Trauben"Weinbergpfirsich Secco "fruchtig süßer Charakter, milde Säure und das gewisse Pfirsich Etwas"Dornfelder süß "milder Rotwein, absoluter Kundenliebling und bei jedem Fest schon Pflicht"
Ein heimisches Fruchtfeuerwerk mit Honig und Karamell. Die Riesling Beerenauslese edelsüß zeigt kräftige Aromen von Honig, Aprikose und präsenter Birne. Das Zusammenspiel der süßen Fruchtnoten und der frischen Säure ist kraftvoll und wird im Abgang von feiner Schiefermineralik gestützt.Als Beerenauslese bezeichnet werden Weine, für die vollreife und teilweise eingetrocknete rosinenartige Beeren gelesen werden. Um eine hochwertige Lese im Spätherbst garantieren zu können, bedarf es höchster winzerlicher Sorgfalt und langjähriger Erfahrung. Die steilen Hänge der Moselweinberge und die mineralienreichen Schieferböden bilden ein kräftiges Fundament. Zusammen mit den langen Sonnenstunden im Südhang sind sie Garant für eine vollmundige Süße und feingliedrige Säure, also für starke und elegante Weine.Ein Trinkgenuss für besondere Stunden!
In unserem Weinpaket "Weinprobe süß & fruchtig" finden Sie unsere milden und restsüßen Weine, darunter auch unsere Beste Auslese und eine Beerenauslese. So können Sie unser ganzes restsüßes Sortiment ganz in Ruhe zuhause probieren. Unser Weinpaket "12er süß & fruchtig" enthält folgende Weine für Sie:Schiefer Riesling süß Kröver Nacktarsch süß Hauswein lieblich Bacchus süß Kerner süß EisweinBeth´s Riesling Spätlese fruchtsüß Beth´s Beste Auslese oder Kabinett süss Alle Farben Rotling süß Dornfelder süß Weinbergpfirsich Secco Sekt Sonder Cuvée halbtrocken
Extrem konzentriert und selten. Der charakterstarke Klostergarten Riesling Eiswein edelsüß ist eine besondere Rarität. Voll im Saft, konzentriert, dicht und vollmundig verkörpert er pure Riesling Liebe. Die hohe Restsüße und die exzellent präsente Säure sind eine Herausforderung für den Gaumen. Ein Feuerwerk von Waldhonig und blutigen Pfirsichnoten.Um einen Eiswein zu keltern braucht es besonderer natürlicher Gegebenheiten. Die reifen Trauben, die normal im Herbst gelesen werden, müssen bis zum ersten Frost überstehen. Neben Wilddieben ist auch das Wetter ein Feind, der die Trauben und damit die gesamte Lese vernichten kann. Trauben, die zu Eiswein verarbeitet werden, müssen bei mindestens -8° Grad Celsius gelesen werden. Das kann auch mal im Januar des darauf folgenden Erntejahres geschehen. Ein Kräftemessen mit Mutter Natur und ein wenig Glück werden wir daher nicht alle Jahre mit einem Eiswein belohnt. Umso mehr ist jede Eisweinlese ein Highlight.
Weißwein – Frucht & Frische im Einklang
Ein lieblicher Riesling von der Mosel ist ein echter Klassiker – klar in der Frucht, ausgewogen in der Struktur und typisch in seiner Schiefermineralik. Reife Pfirsiche in der Nase, eine feine Säure am Gaumen und eine Süße, die nicht aufträgt, sondern trägt. Ideal zu mildem Käse, fruchtiger Küche oder einfach dann, wenn ein Wein mit Charme und Frische gefragt ist.
Auch unsere weiteren Weißweine in lieblich zeigen, was die Mosel kann, wenn es um elegante Süße geht: Weich, fruchtig, mit guter Balance – perfekt für entspannte Abende, kleine Genussmomente oder als feine Begleitung zum Essen.
Rosé & Rotling – Farbe trifft Charakter
Wer es etwas verspielter mag, greift zum ALLE FARBEN Rotling – lieblich, farbstark und voller Frucht. Die Cuvée aus hellen und dunklen Trauben bringt feinen Beerenduft, angenehme Süße und genau das Maß an Frische mit, das man an warmen Tagen sucht. Ob im Garten, auf der Terrasse oder als Begleitung zu einem leichten Essen – dieser Wein bringt Leichtigkeit ins Glas, ohne dabei beliebig zu wirken.
Rotwein – Samtig & süffig
Ein lieblicher Spätburgunder zeigt, wie weich und zugänglich Rotwein sein kann. Mit reifen roten Früchten, sanften Tanninen und einem Hauch Restsüße entsteht ein Wein, der Körper und Charme verbindet. Kein lauter Typ – eher einer, der sich mit samtiger Struktur und feiner Frucht langsam entfaltet.
Gerade in der kühleren Jahreszeit oder als Begleitung zu kräftigem Käse, dunkler Schokolade oder herzhaften Gerichten entfaltet er seinen ganzen Reiz. Und auch solo, einfach am Abend, macht dieser Wein eine gute Figur – entspannt, rund, besonders.
Stilistik & Kombinationen
Ein lieblicher Moselwein lebt vom Spiel aus Frucht, Frische und feiner Restsüße. Die Süße steht dabei nicht für sich allein, sondern wird stets von einer lebendigen Säure oder eleganten Würze begleitet – das ergibt eine Balance, die leicht wirkt, aber nicht banal.
Ob zum Dessert, zur würzigen Küche oder einfach als feiner Solist am Abend: Diese Weine bringen Charme, Ausdruck und eine angenehme Tiefe mit. Besonders gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C entfalten sie ihr volles Aroma und laden dazu ein, den Moment zu genießen.
Herkunft & Handschrift
Alle unsere Weine stammen aus eigenem Anbau und werden direkt im Weingut Beth in Kröv ausgebaut – mit viel Sorgfalt, Handarbeit und einem feinen Gespür für die richtige Balance. Das Zusammenspiel aus Schieferböden und dem milden Klima der Mittelmosel schafft ideale Bedingungen für Weine mit Ausdruck: fruchtig, klar, mit eleganter Süße und frischer Struktur.
Ob ein lieblicher Riesling von der Mosel, ein fein abgestimmter lieblicher Weißwein oder ein fruchtiger Rotling mit leuchtender Farbe – sie alle zeigen, wie vielfältig diese Stilistik sein kann. Jeder dieser Weine trägt die Handschrift der Region und verbindet Charakter mit Charme – vom Rebstock bis ins Glas.
FAQ – Häufige Fragen zu lieblichen Moselweinen
Was bedeutet lieblich beim Wein?
Lieblich beschreibt Weine mit einem Restzuckergehalt zwischen 19 und 45 g/l – also spürbar süß, aber harmonisch ausbalanciert.
Was ist der Unterschied zwischen lieblich und süß?
Süße Weine enthalten mehr als 45 g/l Restzucker und wirken etwas süßer im Geschmack. Liebliche Weine sind milder, fruchtiger und oft feiner im Trinkgefühl.
Passt lieblicher Mosel Wein auch zum Essen?
Ja – besonders zu würzigen, asiatischen oder fruchtbetonten Gerichten sowie zu Käse oder Desserts.
Wie lange sind liebliche Weine haltbar?
Bei richtiger Lagerung (kühl, dunkel) sind sie oft mehrere Jahre haltbar – viele gewinnen sogar an Tiefe mit der Zeit.
Gibt es auch lieblichen Rotwein von der Mosel?
Ja – z. B. unseren Dornfelder lieblich süß, mit feiner Restsüße und samtigem Charakter.
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Wenn du Lust auf Weine hast, die mit Frucht, Süße, Tiefe und Leichtigkeit begeistern – dann wirf einen Blick in unser Sortiment. Du findest dort liebliche Moselweine, die Freude machen – sorgfältig vinifiziert, mit echter Handschrift und einem klaren Gespür für Balance.
Bestell deine Favoriten bequem online und lass sie dir direkt nach Hause liefern – nachhaltig verpackt, klimafreundlich versendet und auf Wunsch auch als Geschenk vorbereitet. Ob als Begleiter zum Dessert, als charmante Überraschung oder einfach für den nächsten besonderen Moment: Ein lieblicher Moselwein passt oft besser, als man denkt.
