Riesling Eiswein edelsüß
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Art.-Nr.
W164
Riesling Eiswein edelsüß
Extrem konzentriert und selten. Der charakterstarke Klostergarten Riesling Eiswein edelsüß ist eine besondere Rarität. Voll im Saft, konzentriert, dicht und vollmundig verkörpert er pure Riesling Liebe. Die hohe Restsüße und die exzellent präsente Säure sind eine Herausforderung für den Gaumen. Ein Feuerwerk von Waldhonig und blutigen Pfirsichnoten.
Um einen Eiswein zu keltern braucht es besonderer natürlicher Gegebenheiten. Die reifen Trauben, die normal im Herbst gelesen werden, müssen bis zum ersten Frost überstehen. Neben Wilddieben ist auch das Wetter ein Feind, der die Trauben und damit die gesamte Lese vernichten kann.
Trauben, die zu Eiswein verarbeitet werden, müssen bei mindestens -8° Grad Celsius gelesen werden. Das kann auch mal im Januar des darauf folgenden Erntejahres geschehen. Ein Kräftemessen mit Mutter Natur und ein wenig Glück werden wir daher nicht alle Jahre mit einem Eiswein belohnt. Umso mehr ist jede Eisweinlese ein Highlight.
Riesling Eiswein edelsüß
Kategorie: | Weisswein |
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Ausbau: | edelsüss |
Anbaugebiet: | Mosel |
Herkunft: | Deutschland |
Verkehrsbezeichnung: | Deutscher Prädikatswein |
Rebsorte: | Riesling |
Alkohol: | 7,5 %vol |
Restzucker: | 203 g/l |
Säure: | 11 g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Jahrgang: | 2020 |
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