Beth's Riesling Auslese feinherb
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Art.-Nr.
W128
rz vs Säure
Beth's Riesling Auslese feinherb
Biss & Würze. Unsere Riesling Auslese feinherb ist auf jeden Fall einer unserer Lieblingsweine. Lediglich 400 bis 500 Liter füllen wir jährlich von diesem besonderen Mosel Riesling.
Die Qualitätsstufe Auslese bedeutet übrigens, dass die Trauben länger am Stock reifen, heißt, dass Sie einen sehr hohen Öchslegrad (natürlicher Zucker) aufweisen müssen. Durch das längere Wachstum im Weinberg werden die Trauben aber nicht nur reifer, sondern - was viel wichtiger ist - die Aromen haben mehr Zeit sich zu entfalten und zu konzentrieren. Denn umso länger die Traube im Spätherbst am Stock bleibt, umso geringer wird der Ertrag. Fazit: Umso besser auch der Geschmack.
Die Riesling Auslese halbtrocken hat dadurch ordentlich Power. Im Geschmack sowie in der Blume. Noten von blutigem Pfirsich, kräftige Mineralik und ein Hauch Botrytis (wünschenswerte Edelfäulnis) sind Gang und Gebe. Das ist Stoff, der Winzerherzen höher schlagen lässt.
Beth's Riesling Auslese feinherb
Kategorie: | Weisswein |
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Ausbau: | feinherb |
Anbaugebiet: | Mosel |
Herkunft: | Deutschland |
Verkehrsbezeichnung: | Deutscher Prädikatswein |
Rebsorte: | Riesling |
Alkohol: | 11,0 %vol |
Restzucker: | 22,9 g/l |
Säure: | 7,5 g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Jahrgang: | 2023 |
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